Виктория Владимировна Федорова

В 1998 году закончила курсы по квалификации повар, имею высокий 5 разряд. Стаж работы с 1999 года.
Работа в ресторанах Москвы и на выездных мероприятиях более 10 лет.
Авторская кухня на основе русской, французской, итальянской, среднеземноморской, грузинской и др.
Составляю меню для занятых людей с подробным описанием приготовления блюд.
Разрабатываю диетическое меню в соответствии с назначенными протоколами лечения или рекомендациями лечащего врача.
Создаю любые виды меню для детей и взрослых (безглютеновые, безлактозные, столы по Певзнеру № 1 — 15).
Готовлю на заказ с доставкой полноценное меню для небольших банкетов до 15 человек (салаты, закуски, горячее, десерт).
Оформляю фуршеты с нуля (разработка меню, приготовление и оформление). Есть опыт в проведении кулинарных мастер-классов.
Создаю рецепты и готовлю блюда для кулинарных книг, а также принимаю участие в съемках кулинарных видео.
Занимаюсь фуд-стайлингом для фотосессий в соцсетях.
Оформление композиций по ТЗ или по профессиональному взгляду, по согласованию с клиентом, если нет конкретной задачи.
Занимаюсь предметной и фуд фотографией для меню кафе, маркетлейсов и кулинарных сборников.